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试论烹饪工艺与营养专业人才培养的创新实践

更新时间:2015-10-27

【摘要】在我国烹饪工艺的改革上,开始注重烹饪工艺与营养专业人才的培养方案,这种培养方案是办好烹饪工艺与营养专业的关键,因此需要在人才培养、课程体系、教学目标上不断加强师资队伍建设,提高教师业务能力,从而全面提升学生的专业素养与职业技能,进一步实现专业人才培养的目标。

【关键词】

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