【摘要】分析目前“食品卫生与安全学”课程教学中存在的问题，引出知识内容需要深入现实的要求。了解项目教学原则和思路，通过编制工作项目，实施方案，设入情境。通过实践表明：锻炼学生的独立行为，达到学习新知识的目的，收到良好的教学效果。
【关键词】
《科技创新与应用》 2015-10-23
《科技创新与应用》 2015-10-23
《高教学刊》 2015-10-23
《高教学刊》 2015-10-23
《科技创新与应用》 2015-10-27
《科技创新与应用》 2015-10-26
《科技创新与应用》 2015-10-26
《科技创新与应用》 2015-10-26
010-56259535
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